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Tradizione e creatività

in un menù completo e sempre nuovo

gustare la tradizione ...

il nostro background è una storia di tre generazioni nella ristorazione, partiamo dalla cultura della tradizione in cucina per arrivare oggi agli ultimi trend e alla creatività nella selezione dei nostri piatti. Elemento fondamentale sono poi gli ingredienti, altamente selezionati e quando possibile reperiti direttamente nelle zone locali, che vantano lunga tradizione nel gusto.

Pizza, ma non la solita

farine ed ingredienti selezionati, e un forno a legna particolare per pizze che spaziano dal classico all' innovativo

Bacco ...

la ricerca del feeling giusto per accompagnare i Vostri piatti è un aspetto importante

La cantina

dispone di un assortita selezione di vini locali e nazionali

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Carne & pesce

Il nostro menù comprende piatti a base di carne e pesce sempre trattati seguendo la nostra filosofia di ricerca e qualità
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selezione di vini

Anche per la Ns CANTINA c’è un avvicendamento stagionale nella ricerca di nuovi prodotti da affiancare ai classici che comprende vini locali e nazionali
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Forno a legna

Il nostro forno a legna su base rotante permette una cottura uniforme  e veloce delle pizze
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Piatti senza glutine

A richiesta antipasti, pizze, secondi e dolci senza glutine
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Pizze 'Gourmet'

Sempre partendo dal concetto della ricerca di ingredienti originali e di qualità abbiamo creato le Ns pizze gourmet, interpretazione diversa del grande classico italiano per esaltare gusti ed accopiamenti nuovi e diversi

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Pizze 'Vegane'

il nostro menù comprende anche due pizze pensate per gli amanti del ‘vegan’
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Pizze della tradizione

L’impasto delle nostre pizze viene da una lievitazione superiore alle 72 ore con farine di grani locali macinate in mulini del territorio miscelando 4 tipologie da noi selezionate. Nelle nostre pizze viene usata solo fior di latte di Agerola e bufala di Paestum.

Un menù in movimento

Sfoglia qui a fianco il nostro menù e scopri cosa troverai questo mese da noi

I nostri piatti si basano su ingredienti freschi e di prima qualità, quando possibile a chilometri zero,
quindi il nostro menù cambia nei mesi a seconda delle stagionalità e reperibilità dei prodotti

Sempre al lavoro ...

Siamo sempre alla ricerca di nuovi sapori ed abbinamenti per appagare il Vostro palato!..